Aktuelles

Liebe Kunden, aus aktuellem Anlass ändert sich unsere Sommerpause. Nach einem Verkehrsunfall befinde ich mich derzeit noch in der Genesungsphase.

Am Wochenende 27./28.07.2018 werden Sie von unserer langjährigen Mitarbeiterin und einem Familienmitglied betreut. Anschließend schließt der Laden eine Woche früher als geplant.

Ich bedanke mich herzlichst bei meiner Familie und unseren Mitarbeitern für Ihren außerordentlichen Einsatz um mich zu vertreten. Danke auch an alle Freunde, Bekannte und Kunden, für die guten Wünsche, die persönliche Anteilnahme und die angebotene Unterstützung. Ich hoffe, dass wir uns im September in gewohnter Weise wieder begrüßen können. Genaue Termine erscheinen hier auf Aktuelles. Ich wünsche allen einen schönen Sommer und erholsame Ferien.
Ihre Valerie Hendriock

Sommerpause vom 30.07.2018 bis 13.09.2018. Der Hofladen hat geschlossen.

Der Hofladen ist am Freitag, den 20.07.2018 wegen der Firmung unserer Kinder geschlossen.

An diesem Wochenende ist der Laden geöffnet und Sie werden von unserer langjährigen Mitarbeiterin und einem Familienmitglied betreut.

Vermarktung der Gut Ingold Freilandgockerl. Nach zwei Monaten sind sie nun endlich fertig. Da nur eine begrenzte Anzahl an Brathähnchen zur Verfügung steht, bitten wir um Vorbestellung.

Schlachtung “Unique”. Die schöne Färse/Kalbin ist das letzte Tier, welches vor der Sommerpause geschlachtet wird. Bitte denken Sie an ein paar Vorräte vom 06. August 2018 bis Mitte September, denn in dieser Zeit ist der Hofladen geschlossen.

Geburt “Lidwina”. Auch Luna brachte ihr erstes Kalb alleine auf die Welt. Ein wahrer Lichtblick.

Geburt “Lucia”. Unsere Lara hat das erste Kalb ihres Lebens bekommen. Fast schon routiniert und gelassen kümmert sie sich um ihren Nachwuchs, welcher diese Coolness sofort übernommen hat. Ein gemütliches Paar.

Schlachtung “Annette”. Wunderbares Fleisch erwartet Sie in unserem Hofladen. Je nach Teilstück, gibt es Einiges bereits in der Schlachtwoche. Andere Stücke sollten erst ausreichend an der Luft reifen, bis wir Sie ab dem 22.06.2018 im Laden anbieten können. Wir nehmen gerne Ihre Vorbestellungen entgegen.

Ab jetzt laufend frisches schwäbisch-hällisches Schweinefleisch ggA. Bei konkreten Wünschen bitten wir um Vorbestellung bis jeweils montags.

Die Maibockjagd hat begonnen. Demnächst gibt es wieder feines Rehwild aus der Straßlacher Jagd. Die Verfügbarkeit hängt vom Jagdglück ab. Gerne nehmen wir Ihre Vorbestellung an.

Schlachtung “Mistral”. Haben Sie schon einmal Rinderherz oder -Leber vom Grill gegessen? Am 11. und 12.05.2018 gibt es beide Schmankerl aus der frischen Schlachtung und was sonst schon genossen werden kann, in unserem Hofladen. Fein Gereiftes erst in der Woche darauf und solange der Ochs reicht.

In unserem Hofladen gibt es wieder feines Holzhauser Lammfleisch und original Schwäbisch-Hällisches Schweinefleisch ggA.

Geburt “Manni”. Er ist ein echter Hauptdarsteller. Während auf unserem Hof Dreharbeiten zu einer Serie stattfanden, brachte ‘Mia’ unbeeindruckt ihr Kalb zur Welt. Um die Fangemeinde mussten sich die beiden nicht sorgen und so bekam der Kleine seinen Namen vom Filmteam.

Schlachtung “Maximus”. Seinem Namen ist er in jeder Hinsicht gerecht geworden. Wunderbares Ochsenfleisch erwartet Sie ab dem 20.04.2018 in unserem Hofladen. Diese Woche gibt es aber schon feine Innereien, Suppenfleisch, Hackfleisch und Diverses für den Hund. Gerne nehmen wir Ihre Vorbestellungen entgegen.

Geburt “Urli”. Nur noch wenige Tage im Stall und das Neugeborene darf mit der ganzen Herde erstmals auf die Frühlingsweide.

Geburt “Josefi”. Fast am Namenstag des großen Heiligen der Bauern geboren, freuen wir uns über das kräftige Stierkalb.

Geburt “Corinna”. Ein richtiges Schmusekalb hat das Licht der Welt erblickt.

Schlachtung Ochse “Pitty”.

Geburt “Leonardo”. Das Kalb ist besonders hübsch gezeichnet, daher sein Name in Anlehnung berühmter Künstler.

Geburt “Martine”. Sie ist ein sehr typvolles Aubrac-Mädchen mit eigenem Sturkopf.

Geburt “Lutz”. Ein ganz gemütliches und gelassenes Kälbchen.

Geburt “Lola”. Unsere Schulkuh “Lotte” hat ein reizendes, freches Kuhkalb bekommen.

Geburt “Anastasia”. Wie schön, gleich zwei Kälber an einem Tag.

Geburt “Eugen”. Der “Wohlgeborene” macht seinem Namen, trotz eiskalter Außentemperaturen, alle Ehre.

23./24. und 28./31.03.2018 Lammfleisch aus Holzhausen, Osterschinken und andere Schmankerl. Wir bitten um Vorbestellung.

Im März: Die Zufahrt nach Beigarten ist derzeit wegen Krötenwanderung nur für Anlieger gestattet. Als Kunden unseres Ladens ist Ihnen das Einfahren somit erlaubt. Wir bitten besonders in der Dämmerung, zum Schutze der Tiere, langsam und besonders aufmerksam zu fahren.

Am 02./03.03.2018 und auch am darauffolgenden Wochenende gibt es Holzhauser Lammfleisch bei uns im Hofladen.

Schlachtung “Ferguson”. Ein richtiger Pfundskerl (gemeint ist hier das alte Gewichtsmaß). Los gehts mit Innereien, Suppenfleisch und Hackfleisch. Ab der darauffolgenden Woche dann die zart gereiften Teilstücke.

Ab heute Lammfleisch vom Holzhauser Schäfer (Gmd. Straßlach-Dingharting).

Schlachtung “Carina”: Feines aus der frischen Schlachtung erwartet Sie am 19./20.01.2018 in unserem Hofladen. Rinderinnereien sind Spezialitäten, die in Maßen genossen, von gesund und artgerecht gehaltenen Tieren eine wahre Delikatesse sind. Eine Woche später erhalten Sie dann das zart gereifte Fleisch, solange es reicht.

Ab dem 12.01.2018 ist der Hofladen wieder wie gewohnt geöffnet.